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温州学刀削面技术培训哪里好:2018四川什么小吃最受欢迎?

时间:2018-01-14 10:17来源:网络整理 作者:小灰灰网络
四川最受欢迎的小吃有哪些?四川小吃有鲜、香、麻、辣等各种口味,讲...

四川最受欢迎的小吃有哪些?四川小吃有鲜、香、麻、辣等各种口味,讲究调料和善用汤剂,深受广大消费者的喜**。很多投资者想开个四川小吃店,那么,2018四川什么小吃最受欢迎?四川最受欢迎的小吃有哪些?


夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创**而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤**,而后切片。再配以辣椒油、**椒面等辅料**成红油浇在上面。 夫妻肺片,**作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代,清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把,这里用“灯”的明亮,来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”,属误字。

梓潼酥饼

梓潼酥饼又名薄脆子,是四川梓潼的汉族传统名吃,当地特色糕点之一。 旧时用木炭火,现采用红外线炉烘烤而成,酥纹均匀清晰,香而酥脆,入口化渣。品种由过去甜味一种发展为柠檬、****、椒盐等八种。

钵钵鸡

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

毛血旺

毛血旺起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。毛血旺以鸭血为**作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

担担面

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面用面粉擀**成面条,煮熟,舀上炒**的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

****炮

****炮是着名的四川小吃,主要由糯米**成,由于在抛扔糯米团时,****炮如“****”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“****炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。

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